Les gâteaux de la JOIE selon Hildegarde
Sainte Hildegarde de Bingen (1098-1179), abbesse bénédictine, précurseur de la phytothérapie au moyen âge (voir le film sur sa vie).
Elle attache une grande importance à la prévention des maladies et nous
transmet ses remèdes dans l’ouvrage « Causae et curae ».
Ainsi selon la théorie des 4 humeurs rependue à cette époque, la tristesse et la colère sont la cause de nombreuse malade via la bile noire :
«
Chaque fois que l’âme de l’homme ressent en elle et en son corps une
blessure, elle contracte le cœur, le foie et leurs veines, soulève une
sorte de nuage autour du cœur, le recouvre de ce nuage, et alors l’homme
est plein de tristesse ; après la tristesse surgit la colère. En effet,
quand il voit, entend ou pense quelque chose qui provoque sa tristesse,
le nuage de tristesse qui a envahi son cœur fait naître une vapeur
chaude dans toutes ses humeurs et autour de sa bile, met sa bile en
mouvement, et ainsi la colère naît de l’amertume de la bile et s’élève
silencieusement. » (Causae et curae)
